- El vinagre de manzana puede ayudar a perder peso, pero solo junto con una dieta saludable y una rutina de ejercicios.
- Pero, ¡cuidado! erosiona el esmalte e irrita la garganta, así que dilúyelo con agua antes de beber.
- Para bajar de peso, consume vinagre de manzana antes de las comidas y limítate a dos cucharadas diarias.
La tendencia de bienestar de beber vinagre de manzana, o jugo de manzana fermentado, ha ganado popularidad recientemente debido a las afirmaciones de que ayuda a pérdida de peso, entre muchos otros beneficios.
Si bien algunos estudios pequeños indican que esto puede ayudar a perder esos kilos de más, se necesita más investigación para determinar sus efectos a largo plazo y los beneficios generales para la salud.
Esto es lo que dice la investigación sobre el vinagre de manzana y la pérdida de peso, y lo que necesita saber antes de probarlo.
¿El vinagre de manzana ayuda a perder peso?
Sí, puede ayudar con la pérdida de peso según algunos estudios pequeños, pero lo más probable es que no lo ayude a perder kilos sustanciales, dice Daniela Novotny, instructora senior de ciencias biomédicas en la Universidad Estatal de Missouri .
Los estudios sobre los efectos del vinagre de manzana hasta ahora son pequeños y se necesita más investigación para sacar conclusiones definitivas sobre sus efectos, dice la dietista Melissa Mitri. Esto es lo que dice la investigación:
- Una revisión de 2018 encontró que el vinagre de manzana puede prevenir los picos de azúcar en la sangre. Esto podría ayudar a limitar el aumento de peso, pero se necesita más investigación.
- En un pequeño estudio de 2009, los adultos obesos que tomaron una o dos cucharadas al día perdieron más peso durante 12 semanas que los participantes que tomaron un placebo.
- En un estudio de 2018, los participantes que estaban en una dieta baja en calorías y que bebieron dos cucharadas de vinagre de manzana con el almuerzo y la cena perdieron un promedio de 4 kilogramos en 12 semanas. Los participantes que no lo tomaron perdieron solo 2.2 kilos durante el mismo lapso con la dieta baja en calorías.
Otros estudios han demostrado que el vinagre también puede aumentar la saciedad, lo que resulta en un menor consumo de calorías y, por lo tanto, ayuda a perder peso.
Por lo tanto, puede tener un efecto modesto sobre la pérdida de peso; sin embargo, los estudios hasta ahora sobre el tema son limitados y se necesita una investigación más sustancial, dice Mitri.
Efectos secundarios del vinagre de manzana
En su mayor parte, el vinagre de manzana es seguro para consumir, dice Novotny. Pero, debido a su alta acidez, existen algunos efectos secundarios potenciales, como:
- Erosionando el esmalte dental
- Irrita la garganta y el esófago
- Reflujo ácido exacerbado
- Amplificación de los efectos hipoglucemiantes de los medicamentos para la diabetes. Si tomas medicamentos para la diabetes, habla con tu médico antes de probar el vinagre de manzana para bajar de peso o por cualquier otro motivo.
Cómo utilizar el vinagre de manzana para bajar de peso
Cuando se consume con moderación, el vinagre de manzana no parece representar ningún riesgo significativo para la salud, dice Novotny. Si decides probarlo para bajar de peso, aquí hay algunas formas seguras de consumirlo:
- Diluye una cucharada de vinagre en una taza de agua. También puedes agregarlo a una taza de té tibio con miel y limón para mejorar el sabor.
- Prepara un aderezo casero para ensaladas con vinagre de manzana, aceite de oliva, mostaza dijon, miel y ajo.
- Prueba pastillas, tabletas o gomitas de vinagre de manzana.
- Limita el consumo a una o dos cucharadas al día para reducir los posibles efectos secundarios.
Dado que la investigación no ha probado definitivamente que el vinagre de manzana ayude con la pérdida de peso para todos, no hay buenos datos que sugieran cuánto tiempo debe tomarlo para ver resultados.
Los limitados estudios en humanos sugieren que puede ayudar a promover la pérdida de peso en personas obesas durante un periodo de tres meses, pero se necesitan estudios más amplios para hacer recomendaciones, dice Mitri.
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