- Hace 40 años, Jorge Quijano se interesó por los productos de la apicultura, primero en la distribución y luego como productor de miel.
- Pero él no alcanzó a ver la incursión de sus productos en los anaqueles de tiendas como Oxxo.
- Su hija Vianey se encarga de las ventas de este producto que crecieron con la pandemia y la época invernal.
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Las tiendas de conveniencia Oxxo, de FEMSA, dan oportunidad a los productores locales de exhibir sus artículos en sus anaqueles. Así como Caffenio es la empresa detrás del café Andatti, otro productor se abre paso en estas tiendas. Se trata de Miel Don Jorge.
Hace 40 años, Jorge Quijano se interesó por los productos de la apicultura, primero en la distribución y luego como productor de miel. Desde hace cinco años, la empresa familiar que fundó Quijano pasó a manos de sus hijos —tras su fallecimiento— y estos, en su honor, le pusieron su nombre.
Para Don Jorge, la ilusión de llevar sus productos a los anaqueles de “tiendas grandes” no se pudo realizar mientras vivía. Por ello, su hija se dio a la tarea de tener una ventana de exhibición en Oxxo.
“Es un proceso largo darse de alta (en Oxxo), pero me comentaron que sí había una posibilidad porque miel de abeja, 100% natural, no tenían”, dijo Vianey Quijano en entrevista con Business Insider México.
Ahora, tiene seis productos de la marca Don Jorge además de la miel, ya que la empresa también elabora:
- Chiles en conserva
- Mantequilla
- Pan dulce, como la panetela
- Dulces de miel
- Servicio de comida rápida
Desde 2017 comenzó la incursión de la marca en 20 tiendas en algunos municipios de Tabasco. Después de la aceptación del producto, llegó ventas de esta marca también se realizan a través de 200 tiendas Oxxo del sur y sureste del país. Sin embargo, no es el único producto de esta empresa.
“La entrada en Oxxo inició con la miel de abeja, un producto de 250 gramos (gr). Luego de un par de años, comenzamos a vender la Mantequilla Tabasco, que ya se vende en 32 tiendas”, dijo Vianey Quijano, encargada de ventas de Miel Don Jorge.
La pandemia impulsó el consumo de la miel pura que se abrió camino en las tiendas Oxxo
De hecho, Miel Don Jorge se inserta en una industria que está en crecimiento y la pandemia tuvo influencia. Quijano admite que en invierno —temporada de gripa— y por la pandemia aumentaron sus ventas.
“Ahorita, con la pandemia y tiempos de gripa, se consumió más miel pura. Además de Oxxo vendemos a otra cadena de tiendas en Tabasco y surtimos 3,600 piezas y no termino de surtir. En diciembre se duplicaron las ventas”, contó.
Durante 2020, México alcanzó una producción de 54,165 toneladas de miel pura; en total, la producción creció 1.9% comparado con 2019. En tanto, al cierre de 2021, la producción de miel en México totalizó 63,362 toneladas, un aumento de 17%, con un valor de 69.7 millones de dólares según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Hasta 2020, México se ubicó como el noveno productor de miel de abeja a nivel mundial, según cifras de Statista:
- China produce 458,100 toneladas (ton) métricas de miel pura
- Turquía le sigue muy debajo con 104,000 ton
- Le sigue Irán con 79,960 ton
Para seguir su camino de crecimiento, Miel Don Jorge explora la innovación como el proceso de descristalización —para que se conserve líquida—; incluso explora la posibilidad de crear miel en polvo. Durante 2019, la marca produjo hasta seis ton de miel y aumentó una ton el año pasado.
5 curiosidades sobre la miel pura
- La miel pura de abeja no tiene caducidad, se mantiene intacta durante años. Sin embargo, los envases de Miel Don Jorge incluyen fecha de caducidad a petición de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco)
- Aunque es un endulzante natural, no debes exceder la cantidad diaria de este producto, que es de máximo 25 gr, señala la nutrióloga Ana Cecilia Papalotzin
- Este dulce natural tiene propiedades antisépticas pues “mata bacterias resistentes a antibióticos”, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
- Es totalmente normal que la miel se solidifique el climas templados o fríos; mientras que en zonas cálidas puede tener consistencia casi tan líquida como agua
- En promedio, un litro de miel puede tener un precio de 200 pesos. Pero si es muy barata, esa miel no es pura, alertó Quijano
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