- Comer para tener una vida más larga y saludable no tiene por qué ser complejo ni costoso.
- Algunos de los alimentos más nutritivos, como los frijoles, son baratos, accesibles y fáciles de cocinar.
- También puedes mejorar tu salud bebiendo licuados, té e incluso agua simple.
- ¿Ya conoces nuestra cuenta en Threads? Síguenos.
Es aburrido pero cierto: si quieres tener una vida larga y saludable, debes comer bien.
Los estudios sobre las personas más sanas del mundo —es decir, personas que se mantienen alerta, fuertes y jóvenes hasta los 70, 80, 90 e incluso 100 años— muestran que la dieta es clave.
Eso significa evitar los alimentos ultraprocesados y, en su lugar, consumir comidas caseras ricas en proteínas, fibra y verduras crucíferas.
Sin embargo, ponerlo en práctica no es tan fácil para la mayoría de las personas con trabajos ocupados, hijos y los altos precios en los supermercados.
Así que, si no puedes dejarlo todo y trasladarte a un universo paralelo con colinas sardas y abundancia de productos frescos, aquí tienes algunos consejos dietéticos útiles que puedes incorporar a tus comidas poco a poco:
Come frijoles, en serio
Los frijoles son uno de los alimentos más accesibles y llenos de nutrientes que puedes comer, de acuerdo con Bonnie Taub-Dix , dietista registrada y autora de Read It Before You Eat It – Taking You from Label to Table.
Están llenos de proteínas y fibra, y son fáciles de preparar en recetas simples y saludables como sopa, pasta y más, dijo anteriormente Taub-Dix a Insider.
Los frijoles tienen una tradición en la producción y el consumo en México. De acuerdo con la Agencia de Servicios a la comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASECA), nuestro país es el quinto productor mundial de frijol.
México también genera una amplia diversidad de frijoles. Su producción y consumo se concentra en las variedades: negro, pinto, flor de mayo, azufrado y flor de junio. De hecho, según la ASECA, su consumo per cápita es de 9.9 kilogramos al año.
Los frijoles también son un alimento básico en las dietas de las «Zonas Azules», según el autor Dan Buettner, quien popularizó la investigación sobre estas regiones donde las personas viven las vidas más largas y saludables del mundo.
Buettner recomendó consumir al menos media taza de frijoles al día. Él a menudo recibe su dosis a través de un gran plato de sopa, como la tradicional minestrone.
Y si quieres probar nuevas formas de comerlos, prueba picarlos y cocinarlos con garbanzos crujientes. Incluso puedes colar frijoles en el postre. Por ejemplo, hay recetas de pastel de chocolate que los incluyen.
Agrega a tu lista del supermercado estos ingredientes antienvejecimiento
Si quieres tener una vida larga, aléjate de los suplementos. Algunas de las mejores maneras de mejorar tu salud se encuentran en tu supermercado habitual. Las Zonas Azules y otras dietas saludables incluyen habitualmente alimentos comunes que aumentan la longevidad, como:
- El aceite de oliva es un ingrediente culinario versátil y las investigaciones demuestran constantemente que puede ayudar a prevenir la muerte prematura con tan solo una cucharadita al día.
- La miel puede hacer que los dulces sean más saludables al proporcionar una dosis de antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades peligrosas.
- Las nueces son potencias ricas en nutrientes repletas de grasas saludables, fibra e incluso algo de proteína, lo que hace que valga la pena el alto conteo de calorías.
- Los carbohidratos con almidón, como la calabaza y el camote son alimentos tradicionales de la Zona Azul que proporcionan energía constante y fibra para lograr un nivel de azúcar en sangre más equilibrado .
- Las verduras de hojas verdes, incluidas las hierbas, ofrecen una gran cantidad de micronutrientes que prolongan la vida. Por ejemplo, vitaminas y minerales, así como polifenoles, compuestos de origen vegetal relacionados con un menor riesgo de sufrir causas importantes de muerte, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Ahorra tiempo con un licuado rico en nutrientes
Si tener una larga vida aplicando trucos de cocina te parece desalentador, no te desesperes: los licuados son una estrategia de longevidad probada y respaldada por médicos, atletas y biohackers. No se requieren habilidades culinarias.
El doctor Mark Hyman —un experto en longevidad de 63 años que dice que su edad biológica es 20 años más joven— comienza cada día con un licuado de bayas, semillas de chía, semillas de cáñamo y suero en polvo para un total de 48 gramos de proteína.
El ejecutivo tecnológico Bryan Johnson es famoso por su intensa (y costosa) rutina antienvejecimiento, que incluye un licuado «Gigante Verde» todos los días.
Los ingredientes incluyen creatina, que de acuerdo con la evidencia puede mejorar el rendimiento físico y mental. También está repleto de nutrientes de origen vegetal relacionados con una mejor salud, como los flavanoles del cacao.
Bebe agua y reduce tu consumo de alcohol
Si eres fan de la happy hour, te tenemos una mala noticia: para tener una vida larga lo mejor que puedes hacer es beber agua.
A pesar de que hay un poco de evidencia (y muchas ilusiones) de que el alcohol como el vino podría ser bueno para ti en pequeñas dosis, la mayoría de las investigaciones sugieren que es mejor evitarlo para tener una salud óptima.
También es importante evitar demasiadas bebidas dulces, como refrescos y jugos, que están relacionados con un mayor riesgo de enfermedades como el cáncer de hígado.
En su lugar, trata de mantenerte hidratado bebiendo entre 2 y 3.5 litros de agua diarios, en promedio, aunque la cantidad varía de acuerdo con tus hábitos personales.
Recuerda que tu hidratación también incluye el agua mineral. Además, se recomienda que bebas café o té, ya que ambos ofrecen antioxidantes adicionales y beneficios para la salud que van más allá de mantenerte hidratado.
AHORA LEE: 3 alimentos que podrían agregar 10 años a tu esperanza de vida, de acuerdo con un estudio
TAMBIÉN LEE: Por qué ver películas puede mejorar tu salud mental
