Salud 28/07/2023 La leche de vaca es mejor que la de avena u otras alternativas de origen vegetal, de acuerdo con un nuevo estudioLos científicos descubrieron que la leche de origen vegetal a menudo tienen menos vitamina D, calcio y proteínas que la de vaca.
Tecnología 03/09/2022 La leche sintética no necesita vacas y podría revolucionar la industria de los lácteosEsta leche comparte una composición bioquímica con la de vaca, pero no precisa de ganado y produce menos emisiones de CO2.
Negocios 31/08/2022 La evolución de Alpura, la empresa creada por un grupo de ganaderos que se volvió de las favoritas de los mexicanosLa empresa cuenta con dos plantas de producción, una en Cuautitlán Izcalli y otra en Chihuahua; además, la procesadora de quesos de su marca Carranco en San Luis Potosí.
Tecnología 16/01/2022 Un ganadero turco puso auriculares de realidad virtual a sus vacas para que produjeran más leche —y funcionóLa producción de leche de las vacas pasó de 22 a 27 litros al día al utilizar los auriculares de realidad virtual.
Lifestyle 04/12/2021 Sí puedes congelar la leche, pero debes usarla en 3 meses para obtener la mejor textura y saborCongelar la leche puede cambiar su sabor y textura, por lo que es recomendada usarla en licuados, salsas, sopas u otras recetas.
Startups 05/11/2021 La última startup que enamora a Bill Gates consigue que la leche sea neutral en carbonoEl fondo de Bill Gates y Mark Cuban Companies invirtió 4 millones de dólares.
Startups 16/08/2021 La startup Perfect Day crea ‘leche real’ sin vacas —su producto se comercializa en forma de helados y quesosPerfect Day ya llegó al mercado internacional. Su proteína se usa en los helados Ice Age de Hong Kong. El nuevo producto en desarrollo es el queso crema.
Lifestyle 29/07/2021 La leche de papa está de moda —no se puede comprar en Estados Unidos pero la gente encontró cómo hacerla en casaLa leche de papa está de moda en Estados Unidos y puede ser una alternativa más sostenible que la leche de almendras o de avena.
Salud 10/06/2021 Dos científicas crean la primera leche materna «humana» en un laboratorioDos científicas crearon la primera leche materna desde un laboratorio y se acerca mucho a los nutrientes que crea el cuerpo.
Lifestyle 13/01/2021 Las diferencias entre 10 tipos de leche y cuál deberías beber, de acuerdo con dietistasHay una gran variedad de tipos de leche, pero la ideal para ti debe ir acorde a tu dieta y los beneficios de salud que quieras obtener.
Salud 14/10/2020 6 efectos secundarios de consumir demasiados lácteos; desde hinchazón hasta acnéLa mayoría de la población es sensible a los lácteos y puede experimentar efectos secundarios si los consume en exceso como hinchazón, náuseas y acné.