- Los edulcorantes artificiales son uno de los ingredientes principales de los refrescos dietéticos.
- Pero los estudios han demostrado que los edulcorantes artificiales que contienen los refrescos dietéticos pueden causar una serie de problemas de salud.
- Decidimos echar un vistazo a lo que le sucede al cuerpo cuando solo bebe refrescos dietéticos.
A principios de la década de 1960, subió al escenario un nuevo tipo de bebida, que no tenía una nueva forma, color o sabor. No, esto era refresco dietético. Y eso. Fue. Increíble.
Con menos calorías y menos azúcar, los refrescos dietéticos prometían ser una alternativa más saludable a los refrescos regulares. Pero como la mayoría de las promesas en la vida que suenan demasiado buenas para ser verdad, probablemente lo sea.
¿Puedes notar la diferencia entre un vaso de refresco regular y dietético? Resulta que tampoco tu cuerpo puede hacerlo. Y ahí es donde comienza el problema.
Engañan al cerebro
Hasta hace poco, todo lo que comíamos contenía una cierta cantidad de calorías. Cuando comemos algo dulce, por ejemplo, el cerebro envía señales a nuestro páncreas. Este comienza a producir insulina, que almacena las moléculas de azúcar en nuestras células para obtener energía.
Entonces, cuando bebemos refrescos dietéticos, la dulzura engaña a nuestro cuerpo para que piense que es azúcar real. Pero cuando esas calorías llenas de energía no llegan, la insulina no tiene nada que almacenar.
Los científicos piensan que engañar repetidamente a nuestro cuerpo de esta manera podría explicar por qué estudio tras estudio siguen encontrando lo mismo: que beber refrescos dietéticos está asociado con el síndrome metabólico. El síndrome metabólico es una combinación de afecciones que incluyen: aumento de la presión arterial, niveles altos de azúcar en sangre y aumento de peso. Lo que puede aumentar el riesgo de diabetes, cardiopatía y accidente cerebrovascular.
De hecho, un estudio encontró que los bebedores de refrescos dietéticos tenían un mayor riesgo de accidente cerebrovascular y demencia que los bebedores habituales de refrescos. Y para otro estudio de 8 años, entre 1979-1988, los participantes que comenzaron con un peso normal y bebieron un promedio de 21 bebidas dietéticas a la semana enfrentaron el doble de riesgo de tener sobrepeso u obesidad al final del estudio, en comparación con personas que evitaban completamente las bebidas dietéticas.
Y aunque beber refrescos dietéticos con una comida puede parecer una alternativa sabrosa y sin calorías, parecido al agua simple, un creciente número de investigaciones han encontrado que este puede ser el peor momento para beberlas. Esto porque las calorías falsas en la gaseosa dietética podrían, en última instancia, alterar la cantidad de calorías reales que metabolizamos y dejando atrás el exceso de calorías que luego almacenamos como grasa.
Otro problema podría ser el hecho de que los edulcorantes artificiales en los refrescos dietéticos pueden ser de decenas a cientos de veces más dulces que el azúcar. Entonces, cuando lo probamos, nuestro cerebro anticipa más calorías de las que le damos. Es como cuando vas a una fiesta esperando mucha comida y terminas con un puñado de verduras y queso vegano. Quedas insatisfecho y hambriento. De la misma manera, los edulcorantes artificiales pueden dejar a nuestro cerebro con ganas de más, lo que los estudios han demostrado conduce a un aumento del apetito y un aumento potencial de peso en moscas de la fruta, ratones y humanos.
Entonces, si la razón por la que estás bebiendo refrescos dietéticos es para bajar algunos kilos, tal vez deberías recurrir simplemente al agua.
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