- El restaurante Costes en Budapest, Hungría, sirvió a sus comensales una cena de cuatro turnos en el Budapest Eye con vistas al horizonte de la ciudad el sábado por la noche.
- La propietaria del restaurante, Karoly Gerendai, dijo que la idea se le ocurrió después de notar niveles bajos de visitantes en comparación con los que tenían antes del cierre.
- Una comida en la famosa noria es ideal para cenas socialmente distanciadas, con boletos que cuestan alrededor de 155 dólares por una comida de cuatro platillos.
- A pesar de que el clima es frío, los invitados describieron el evento como una "experiencia para toda la vida". El restaurante planea repetir el evento el próximo año durante los meses más cálidos.
Con la pandemia en curso, la hospitalidad se ha visto obligada a llevar a un restaurante en Budapest a nuevas alturas; y en este caso, es literalmente.
Un restaurante con estrella Michelin en Budapest, Hungría, ofreció a sus comensales una experiencia gastronómica en la famosa rueda de la fortuna Budapest Eye.
El restaurante Costes organizó el evento con la esperanza de mostrar a los comensales que los restaurantes buscan continuamente formas para hacer que comer fuera de casa sea más seguro.
En declaraciones a Reuters, la propietaria de Costes, Karoly Gerendai, dijo que se le ocurrió la idea de un servicio de cena socialmente distanciado después de notar que la asistencia era solo una décima parte de los niveles previos al cierre.
«Ahora que no hay mucha gente ni en la rueda ni en el restaurante porque no hay turistas, surgió la oportunidad de hacer esto», dijo. Agregó que «la rueda de la fortuna es ideal con sus cabinas separadas para resolver el problema de los asientos distanciados para los invitados».
¿Cuál fue el menú?
Los boletos tenían un precio de 48,000 florines (155 dólares) y se agotaron a los pocos días de salir a la venta, según Gerendai. También dijo que planea repetir el evento en los meses más cálidos de 2021.
El restaurante compartió el menú de la comida de cuatro tiempos a través de su Instagram. Este incluía terrina de hígado de pato y ternera guisada con tubérculos asados, ñoquis a la parrilla con alcachofas de Jerusalén en salsa de tuétano y Poire belle Hélène (peras escalfadas) de postre.
Varios restaurantes han tenido ideas innovadoras para proteger a sus comensales
En mayo, Mediamtic Eten en Ámsterdam probó sus «Serres Sépparées» (invernaderos separados), diseñados para que dos personas comieran, idealmente de la misma casa.
Además de construir espacios separados para que los comensales disfruten de una comida, otros restaurantes han encontrado formas extravagantes de fomentar el distanciamiento social en sus establecimientos.
The Inn at Little Washington en Washington, Virginia, sentó maniquíes al estilo de los años 40 en mesas vacías. Café & Konditorei Rothe en Mecklenburg-Vorpommern, Alemania, obsequió a sus clientes sombreros con fideos de piscina como una forma divertida de distanciarse socialmente.
Un representante de Costes dijo a Insider que los invitados describieron el evento como «una experiencia para toda la vida».
«Ayer pedimos a los participantes que nos contaran su experiencia y todo el mundo habla en superlativos sobre el evento».
El representante dijo que hacía mucho frío en la noche y que las cabinas de la rueda de la fortuna no tienen calefacción; sin embargo, sí proporcionaron a los comensales mantas y almohadas para mantenerlos calientes durante la comida de tres horas.
