• McDonald's es una compa√Ī√≠a que lleva casi un siglo en la comida r√°pida, desde que Ray Kroc, Dick y Mac McDonald fundaron la compa√Ī√≠a en 1955 con el nombre de McDonald's System.
  • La cadena de restaurantes introdujo peque√Īos cambios en las recetas de sus hamburguesas.
  • El objetivo es potenciar el sabor y abrir sus cocinas, las cuales Business Insider Espa√Īa hemos pudo ver.
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McDonald’s present√≥ un cambio que impactar√° a todos sus restaurantes a nivel mundial: modificar√° la receta con la que elabora sus hamburguesas.

De acuerdo con la empresa, los consumidores pueden estar tranquilos, ya que estos cambios nos alterar√°n ni los sabores ni los ingredientes de sus productos. Sin embargo, la receta para las nuevas hamburguesas de McDonald’s s√≠ integra cambios orientados a dos objetivos.

El primero es conseguir mayor intensidad de sabor, con una mejor textura. Esto ayuda a que la hamburguesa sea m√°s jugosa y el pan m√°s esponjoso; adem√°s, retiene por m√°s tiempo el calor.

Ahora, la cebolla y el queso se preparan junto a la hamburguesa, lo que confiere al platillo un toque caramelizado y una mejor integración del sabor.

McDonald's hamburguesas
El nuevo pan de las hamburguesas de McDonald’s | Abraham Andreu

El segundo objetivo es reducir el tiempo que invierte McDonald’s para cocinar una hamburguesa, mediante la¬†optimizaci√≥n del proceso.

Durante la presentaci√≥n, se compararon las antiguas hamburguesas con las que incorporan estos cambios. Concretamente, el Cuarto de Libra, la Big Mac y la McRoyal Deluxe, que son insignias de la compa√Ī√≠a.

receta comida r√°pida
El Interior de una cocina de McDonald’s | Abraham Andreu

Este cambio en McDonald’s no solo implica a cocineros o expertos culinarios, sino tambi√©n a ingenieros, con un equipo multidisciplinar que lleva bastante tiempo dentro de esta nueva estrategia.

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