- Insider pidió a los chefs profesionales que compartieran sus formas favoritas de hacer que los waffles congelados sean más deliciosos.
- Un chef sugirió cocinar los waffles en la estufa, en lugar de en la tostadora, para obtener bordes perfectamente crujientes.
- Otro chef dijo que deberías guardar los waffles en la parte trasera del congelador para conservar su textura.
- También puedes intentar convertirlos en palitos de waffles para "chopear" o tacos de waffles salados.
Cuando no tienes el tiempo o la energía para encender la plancha para waffles, los que están congelados son la mejor opción.
Así que Insider preguntó a tres chefs profesionales cómo les gusta cocinar los waffles congelados para que sepan aún mejor.
Estos son algunos consejos que compartieron y que ayudarán a llevar tu desayuno al siguiente nivel.
Caliéntelos rápidamente para evitar waffles aguados
Stephanie Young, chef y fundadora de Camping Cooks, le dijo a Insider que el secreto de los waffles congelados perfectamente cocidos es calentarlos lo más rápido posible.
«Lo principal a tener en cuenta es que los waffles congelados ya están cocidos», dijo Young. «El objetivo es calentarlos rápidamente para que queden crujientes, no aguados».
Esto significa que cualquiera que sea el método de cocción que elijas, tus waffles deben ir directamente del congelador a la fuente de calor. Dejar que se descongelen o cocinarlos lentamente puede resultar en un waffle aguado.
Cocina los waffles congelados en la estufa para obtener bordes perfectamente crujientes
Si prefiere tus waffles con bordes crujientes y dorados, prepararlos en la estufa puede ser ideal.
«En lugar de colocarlos en la tostadora, intenta cubrir tus waffles con mantequilla y cocinarlos en una sartén caliente en la estufa», dijo Young a Insider.
La clave de este truco es asegurarte de que la sartén ya esté bien caliente antes de agregar los waffles; de lo contrario, puede terminar con un desayuno aguado.
No esperes más de tres meses después de abrir la caja para comerte los waffles congelados
La chef privada de la ciudad de Nueva York, Gianna Stanley, le dijo a Insider que deberías intentar comer tus waffles congelados poco después de abrir el paquete.
«Es posible que falten años para la fecha de vencimiento oficial, pero los waffles congelados saben mejor cuando se comen dentro de los tres meses posteriores a la apertura de la caja», dijo Stanley. «Cuanto más tiempo permanezcan los waffles en el congelador, más blandos estarán cuando finalmente los cocines”.
Pon tus waffles en una freidora de aire antes del desayuno
«Las freidoras hacen un gran trabajo al hacer que los waffles congelados sepan mejor», dijo Young. «Cúbrelos con mantequilla y cocina a 350 grados Fahrenheit durante cinco a siete minutos».
Intenta usar mantequilla en aerosol para cubrir cada grieta del waffle. Es posible que tengas que darles la vuelta a la mitad de la cocción para que se doren de manera uniforme.
Manten siempre tus waffles en la parte trasera del congelador
Samantha Cowens-Gasbarro, chef ejecutiva de Healthy School Recipes, dijo a Insider que los waffles siempre deben almacenarse en la parte posterior del congelador, que tiende a ser la parte más fría.
«Puede parecer conveniente mantener los waffles en la puerta del congelador, pero en realidad es más probable que se descongelen allí», dijo Cowens-Gasbarro. «Esto puede provocar quemaduras por congelación y afectar negativamente el sabor».
Espolvorea agua sobre tus waffles antes de cocinarlos en el horno
Cocinar waffles congelados en el horno puede ayudarte a que estén crujientes por fuera, pero también corres el riesgo de que se sequen.
«Rocía un par de gotas de agua sobre los waffles antes de meterlos en el horno. Esto reintroduce la humedad y te ayudará a obtener una textura aún mejor», dijo Stanley a Insider.
Solo unas pocas gotas harán el trabajo. No mojes demasiado tus waffles o no se dorarán correctamente.
Corta los waffles en tiras para una merienda o una comida para llevar
Corta tus waffles congelados para crear barras que son excelentes para “chopear” y comer mientras viajas.
«Los palitos de waffles pueden ser el complemento perfecto para un parfait de yogur», dijo Cowens-Gasbarro. «Son una forma fácil de incorporar algunos cereales integrales en el desayuno o incluso en la merienda».
Corta tus waffles antes de cocinarlos para asegurarte de que cada borde tenga la posibilidad de quedar crujiente.
Prepara unos tacos de waffles con rellenos salados
Si está buscando ser creativo, intenta usar tus waffles congelados como tacos improvisados.
«Deja que el waffle se descongele y luego colócalo entre los peldaños de alambre en una rejilla del horno», dijo Cowens-Gasbarro. «Una vez que esté completamente cocido y mantenga su forma, agrega los ingredientes para tacos que quieras.»
Rellena tus tacos de waffle con lechuga rallada, frijoles refritos, carne molida, tocino, salsa y crema agria para una comida picante y sabrosa.
Haz un sándwich de waffles sabroso y para llevar
De hecho, puedes usar waffles congelados como «pan» para sándwiches y hacer un delicioso desayuno para llevar.
«Simplemente tuesta dos waffles y unta mantequilla de maní o chocolate con avellanas en un waffle. Cubre con plátano, fresas o uvas y coloca el segundo waffle encima», dijo Stanley.
Para darle un toque sabroso al sándwich de waffles, intenta usar rellenos como tocino, huevo y queso o incluso pollo frito.
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