- La vendimia 2022 de Monte Xanic incluye una cena en honor a México, brunch, pisa de uva, recorridos por los viñedos y la nueva zona para degustaciones de la bodega.
- El sábado 6 de agosto, el chef Juan Cabrera Barrón servirá un menú de seis tiempos con un maridaje fresco y audaz, a partir de los vinos de la bodega.
- El domingo 7 de agosto, el brunch de la vinícola tendrá al Artio Asador Campestre como escenario central y la cocina del chef Víctor Morales.
En el marco de las fiestas de la vendimia 2022 del Valle de Guadalupe, Monte Xanic regresa al origen con un tributo a México. Así, los días 6 y 7 de agosto estarán repletos de momentos que enmarcan los valores de la bodega, con el sabor y la frescura que caracterizan a la cocina de Baja California.
Hace 30 años, cuando nadie pensaba que se podían elaborar vinos de calidad en el país, cinco amigos fundaron Monte Xanic y cambiaron el rumbo de la enología mexicana.
Por ello, uno de los eventos principales será una cena maridaje a cargo de Juan Cabrera Barrón. Como figura emblemática de la cocina mexicana moderna, este chef mantiene una fuerte conexión con la tradición de los sabores.
De esta forma, se servirá un menú de seis tiempos creado a partir de la gama de vinos de Monte Xanic. El resultado será un maridaje fresco y audaz, a través de un recorrido por la la historia de México.
Lo mejor del Valle de Guadalupe en la vendimia 2022
Este año, el tradicional brunch Monte Xanic tomará un giro diferente con el Artio Asador Campestre como escenario central. De la cocina se encargará el chef Víctor Morales, quien regresa a su natal Ensenada con recetas enfocadas en los mejores productos de la región.
Las líneas Gran Ricardo, Ediciones Limitadas, Monte Xanic y Calixa, que han sido premiadas a nivel mundial, inspiran el brunch y complementan un viaje gastronómico al estilo Baja California.
Además, la pisa de uva, así como recorridos por los viñedos y la bodega serán guiados por el equipo de expertos de la vinícola. Y ya que el crecimiento de la bodega ha sido una constante en su historia, ofrece una nueva zona de degustación para disfrute de los visitantes.
Con las inigualables vistas del campo productivo de la vinícola, las fiestas de la venimia 2022 de Monte Xanic compartirán la cultura del vino mexicano y las particularidades del terruño bajacaliforniano:
- Sábado 6 de agosto.
Recepción, vinos, atardecer en el campo y cena de seis tiempos por el chef Juan Cabrera Barrón con vinos Monte Xanic. Costo por persona: 6 mil pesos. Horario: 18:00 a 24:00 horas. - Domingo 07 de agosto.
Brunch Monte Xanic, que incluye vinos, pisa de uva, recorridos por los viñedos y la vinícola. Costo por persona: 2 mil 700 pesos. Horario: 13:00 a 17:00 horas.
Para disfrutar de la celebración puedes reservar en monte-xanic.meitre.com. Si quieres conocer más detalles, consulta las redes sociales de la bodega. IG: Monte_Xanic. FB: MonteXanic. TW: Monte_Xanic.
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