- ¿Habías pensado que éste puede ser el mejor momento para afinar tus habilidades culinarias?
- Insider recopiló una lista de los seis mejores programas de cocina en Netflix que te ayudarán a que fluya tu creatividad culinaria.
- El deslumbrante “Chef's table” ofrece una visión única de cómo piensan algunos de los mejores chefs del mundo sobre la comida.
- Mientras que los coloridos diarios de viaje como “Ugly delicious”, de David Chang, y “Sal, grasa, ácido, calor”, de Samin Nosrat, ofrecen una perspectiva global sobre la cocina.
¿Habías pensado que este puede ser el mejor momento para mejorar tus habilidades culinarias? Y, definitivamente, no hay nada mejor que sumergirse en un nuevo programa de cocina para obtener inspiración.
Las opciones de contenido sobre cocina en Netflix son aparentemente infinitas. Hay desde una inmersión profunda en la cocina regional china el “Flavorful Origins”; hasta competiciones de gran dificultad como “Todo el mundo a la mesa”, en donde chefs de renombre se enfrentan en una batalla para sumarse a las filas de los chefs más famosos del mundo.
Si estás buscando inspiración para tu próximo platillo, estos shows te enseñarán sobre nuevos ingredientes y técnicas culinarias que llevarán tu comida casera a un nivel interesante.
Ve más allá de lo básico y aprende a hacer okonomiyaki japonés en “Street food: Asia”, o aprende cuáles son los componentes básicos de un buen platillo en «Sal, grasa, ácido, calor”.
Aquí están los seis mejores programas de cocina en Netflix que te inspirarán a ser un mejor chef.
“Chef’s table”
Esta es serie original de Netflix que define el género de cocina. “Chef’s Table” combina imágenes cinematográficas con narraciones emotivas sobre algunos de los mejores chefs del mundo.
La serie abarca seis temporadas, incluida una dedicada exclusivamente a la repostería. Cada episodio sigue a un chef diferente desde sus orígenes hasta su prominencia.
Aquí podrás ver imágenes deliciosas y ocasionalmente algunas que te sacarán las lágrimas, como el episodio con Ivan Orkin, de Ivan Ramen, en el tercera temporada.
“Street food: Asia”
Como el equivalente al hermano menor de “Chef’s Table”, esta miniserie se centra en los matices regionales de la comida callejera asiática.
En lugar de enfocarse en un solo chef, en ésta cada episodio se centra en una ciudad diferente, por lo que puedes aprender los secretos detrás del famoso arroz con pollo de Singapur o el decadente okonomiyaki de Japón.
Cada platillo tiene suficiente tiempo frente a la pantalla para que los cocineros en casa con un ojo estudioso (y algunos conocimientos básicos de la cocina asiática) puedan intentar recrearlos.
“Todo el mundo a la mesa”
Muchos shows sobre competencias de cocina desafían a chefs aficionados a cumplir con los estándares profesionales. “Todo el mundo a la mesa” adopta un enfoque diferente, ya que reúne 12 equipos formados por dos chefs reconocidos internacionalmente.
Cada semana, los equipos deben abordar la cocina de un país diferente y un nuevo panel de jueces superestrellas, como Enrique Olvera y Grant Achatz. Los fanáticos de la serie “Iron Chef” adorarán el alto nivel de cocina y la creatividad culinaria mostrada por los competidores en “Todo el mundo a la mesa”.
“Sal, grasa, ácido, calor”
En esta miniserie de cuatro episodios, inspirada en el libro de cocina homónimo, Samin Nosrat enseña a los espectadores los componentes básicos de la buena cocina: el uso de sal, grasa, ácido y calor.
Cada episodio muestra a Nosrat visitando un país diferente y que es conocido por usar cada componente. Podrás ver grasas en forma de gelato y queso en Italia; así como miso salado y salsa de soya en Japón.
Si eres nuevo en la cocina o estás buscando expandir tus conocimientos, ver este programa es obligatorio.
“Ugly delicious”
David Chang es conocido por su imperio de restaurantes Momofuku. Ahora, decidió incursionar en la televisión sobre cocina con “Ugly Delicious”.
Con la ayuda de amigos amantes de la comida y expertos de todo el mundo, cada episodio sigue a Chang mientras explora los orígenes y la evolución de platillos desordenados y reconfortantes.
Aquí podrás ver desde tacos y BBQ en la primera temporada, hasta una conmovedora exploración de comida para bebés durante la segunda. Los fanáticos de Anthony Bourdain gravitarán naturalmente hacia el estilo intelectual de “Ugly Delicious”.
“Flavorful Origins”
Esta es una serie original de Netflix de bajo perfil. “Flavorful Origins” se sumerge profundamente en la cocina regional china de Chaoshan y Yunan.
Cada episodio, de 12 minutos, se enfoca en un ingrediente o plato diferente, combinando videografía cinemática con narración altamente informativa.
Si alguna vez has querido saber cómo se hace la salsa de pescado, o cuál es la diferencia entre el jengibre y la galanga, te fascinará esta mirada a la comida china que se parece muy poco a la comida rápida.
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