- Tener un par de latas de sopa a la mano es buena idea para preparar comidas acogedoras y que no te tomen mucho tiempo ni esfuerzo.
- Puedes mejorar una sopa de fideos con pollo agregando un huevo o galletas saladas.
- El parmesano recién rallado, salsa picante o salchichas también pueden mejorar el sanor de una sencilla lata de sopa.
Ya sea que te autoproclames como experto en sopas o solamente experimentes el arte de cocinar con ayuda de un microondas, a veces todos necesitamos de una comida fácil de preparar, reconfortante y que se pueda almacenarse por mucho tiempo en una lata.
Pero si ya te cansaste de su simple sabor o quieres probar algo nuevo, aquí hay algunos consejos de chefs profesionales para mejorar las sopas enlatadas.
Puedes transformar una básica sopa de tomate en un bisque
El chef Joshua Dalton del restaurante Veritas en Columbus, Ohio, dijo a Insider que le gusta transformar algunas sopas enlatadas en bisque, usando algunos ingredientes clave.
“La sopa de tomate de Campbell’s, por supuesto, es un clásico. Me gusta agregar crema espesa y algunas especies frescas para que sea un bisque bien redondeado”, platicó.
Una lata de fideos con pollo puede mejorar si le agregas un huevo
Daniel England, chef corporativo del OMG Hospitality Group en San Diego, contó a Insider que una lata de sopa de fideos con pollo se puede transformar fácilmente en un wantán con un huevo.
Su receta comienza al hervir la lata de sopa en la estufa. Mientras esperas, dijo, querrás batir un par de huevos. Baja el fuego una vez que la sopa esté hirviendo y revuélvela con una cuchara de madera. Sigue revolviendo mientras viertes lentamente los huevos batidos en la olla.
“Deja que los huevos reposen en el líquido caliente, sin ser molestados, durante uno o dos minutos para que sequen por completo. Me gusta terminar con semillas de sésamo tostadas y cebollas en finas rodajas”, agregó.
“También puedes agregar champiñones en rodajas mientras hierves la sopa. Personalmente, me gustan los shiitakes con esta receta”, comentó.
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra mejora mucho con algunos condimentos
El chef Eli Kirshtein, ex concursante de “Top Chef” y ex director culinario de Revelator Coffee Company en Atlanta, dijo que algunos ingrediente simples puede mejorar el sabor de una lata de sopa de almejas de Nueva Inglaterra.
“Soy un fanático de la sopa de almejas de Nueva Inglaterra de Campbell’s. Por lo general, me gusta sazonarla con un poco de salsa de Worcestershire, un poco de salsa picante y un poco de pimienta negra”, platicó a Insider.
“Para que se vuelva una comida más sustancial, plancho un pedazo de pan sourdough (masa madre) en mantequilla y lo pongo en el fondo de un tazón antes de verter la sopa encima. Actúa como un tazón hecho de pan”, sugirió.
Cualquier sopa de tomate enlatada solamente necesita un buen sándwich para acompañarlo
Billy Riddle, chef ejecutivo y socio del restaurante Spice Finch en Filadelfia, es un amante de la sopa de tomate enlatada, especialmente cuando la combina con un sándwich único.
“La sopa de tomate es la sopa del pasado, presente y futuro”, dijo. “No hay nada mejor que un plato caliente servido con un sándwich de queso a la parrilla, o con uno de mantequilla de maní a la parrilla, en un día frío de invierno”.
La sopa de boda italiana enlatada se puede enriquecer con salchichas
Nico Romo, chef ejecutivo del restaurante NICO en Charleston, Carolina del Sur, dijo a Insider que le gusta agregar salchichas a la sopa de bodas italiana enlatada, particularmente la de Progresso.
La sopa de bodas italiana consiste de verduras, albóndigas y pequeños fideos, por lo que la salchicha puede agregarle un buen sabor.
“Simplemente agrego salsa Sriracha y parmesano recién rallado para darle más sabor”, agregó.
Las sopas enlatadas a base de vegetales pueden mejorar con un poco de queso
Nicolas Caicedo, chef ejecutivo del Hotel Williamsburg en Brooklyn, tiene un truco simple para las sopas de verduras.
“Mi forma favorita de comerlas es agregar queso rallado y crutones con ajo a la sopa caliente, para agregar un toque crujiente y cremoso”, platicó.
La sopa de lentejas puede ser más sabrosa con un poco de salsa picante y un huevo
Rick Gresh, reconocido chef de Chicago, eleva el sabor de la sopa de lentejas enlatada con ingredientes inspirados en el ramen.
“Esta sopa es abundante y está llena de verduras. Por lo general, le agregó un huevo escalfado y salsa Sriracha”, dijo a Insider.
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