• Mucha gente bebe un vaso de agua entre cuba y cuba para evitar los efectos de la cruda.
  • El cuerpo no se deshidrata cuando se bebe alcohol, según el biólogo molecular Patrick Schmitt.
  • El experto sostiene que beber agua no ayuda con la cruda, ya que la resaca no es causada por la deshidratación.
 

Mi celular vibra pero no tengo ni que mirarlo. Sé exactamente lo que dice la pantalla.

Un poco a disgusto, tomo un sorbo de agua pura. De no ser por la tecnología que me recuerda periódicamente que debo hidratarme, probablemente ya parecería una ciruela pasa. Rara vez consigo beber un vaso de agua entero.

Sin embargo, hay una excepción a esa regla: alrededor de las dos de la mañana, después de muchos tragos, ya no necesito una alarma para recordarme que debo beber agua.

Como por arte de magia, me echo varios vasos de agua a un ritmo asombroso.

En ese preciso momento estoy protagonizando mi último intento para prevenir la cruda que me dará mañana, porque debo seguir a pie juntillas la recomendación de beber un vaso de agua por cada ración de vino.

La verdad, el alcohol no deshidrata el cuerpo

Según el biólogo molecular Patrick Schmitt, beber agua entre copa y copa tampoco habría ayudado a prevenir la cruda de todos modos. Tampoco hubiera servido de nada mi lamentable intención de beber agua abundantemente después de la fiesta.

«Es un error pensar que beber agua te ayuda a evitar la cruda», dijo Schmitt. Según los resultados de un estudio publicado en la década de 1950, es cierto que el cuerpo excreta más agua mientras se bebe alcohol.

«Sin embargo, de estos resultados se extrajeron conclusiones erróneas», dijo el científico. «Se pensó que, a medida que el cuerpo excretaba más agua, se deshidrataría, y esto simplemente se aceptó como una explicación concluyente de por qué tenemos cruda».

Sin embargo, la hipótesis nunca fue probada y mucho menos confirmada. Cuando metabolizamos el alcohol, nuestros cuerpos procesan el compuesto etanal. Algunos pueden carecer de las enzimas necesarias para expulsar eficazmente el alcohol de sus cuerpos, lo que los científicos piensan que es parte de la razón por la que tenemos cruda.

Según un informe difundido en la publicación Berliner Morgenpost, Schmitt decidió realizar su propio estudio y monitorear la hidratación de las personas que participaron en su experimento.

El estudio descubrió que el consumo de alcohol no conduce a la deshidratación, a pesar del aumento de la excreción de líquidos. «Esto significa que el cuerpo no pierde cantidades significativas de agua», afirmó Schmitt.

«Esa recomendación de beber mucha agua al consumir alcohol se basa exactamente en este error», explicó. «Dado que el cuerpo en realidad no se está deshidratando, beber agua junto con el alcohol no tiene ningún efecto sobre si terminas con crudo o no».

Beber agua tendrá un efecto apenas insignificante en prevenir la cruda, y eso en el mejor de los casos

Si lo piensas aplicando la lógica, tanto el vino como la cerveza ya contienen agua, después de todo son bebidas.

Aunque el alcohol está presente en estas dos bebidas, tú estás agregando líquido a tu cuerpo cuando las bebes. «Nunca estás realmente ‘deshidratado’. No es muy diferente al mito que rodea al café», dijo el experto.

prevenir la cruda
El contenido de alcohol en tu estómago será alto durante un lapso muy corto solo si lo bebes en una forma muy concentrada. Getty Images

Solo si bebes el alcohol en una forma muy concentrada, por ejemplo cuando bebes “caballitos” o “hidalgos”, el contenido de alcohol en tu estómago será muy alto durante un lapso muy corto.

«Si luego bebes un sorbo de agua, la mucosa del estómago puede verse un poco menos afectada», dijo Schmitt. «Aunque esto aún no se ha investigado, sabemos que no tiene ningún efecto sobre la cruda en sí».

Bebe agua en vez de alcohol, no como complemento

Si comienzas a beber agua al día siguiente ya será demasiado tarde. Puedes beber toda el agua que quieras, de todas formas tendrá poco o nulo efecto para mitigar el tremendo dolor de cabeza que te está agobiando.

Beber cantidades industriales de agua «como mucho podría aliviar los síntomas de tener la boca seca por beber y fumar. Obviamente no voy a decirle a nadie que no beba agua si cree que los hace sentir mejor», dijo Schmitt.

Por supuesto, eso también se aplica a la velada en sí. «Puedes decirte a ti mismo que la cruda será menos dolorosa si bebes agua con cada copa de vino, pero eso no lo hará realidad».

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Beber agua puede aliviar la boca seca por beber o fumar, pero difícilmente te ayudará para prevenir la cruda. REUTERS / Francois Lenoir

Para dejarlo claro: el agua potable obviamente no te hará ningún daño y no va a empeorar tu resaca; pero debes saber que es relativamente inútil si estás tratando de aliviarte una cruda.

«Además, lo bueno es que no podrás beber más alcohol porque estás ocupado bebiendo agua», bromeó Schmitt.

Esta publicación apareció originalmente en Business Insider Alemania y se ha traducido al español.

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