- Visité uno de los resorts más exclusivos de la Riviera Maya, Etéreo.
- Me sorprendió la oferta gastronómica que tiene, así como su concepto sustentable.
- Además, cuenta con un spa premiado, que disfrutaría una y otra vez.
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Hace unas semanas visité uno de los resorts más exclusivos de la Riviera Maya, Etéreo. Es un lugar rodeado de manglares y playas vírgenes con 75 habitaciones con terraza privada y vista al mar.
Este hotel, parte de Auberge Resorts Collection, está pensado para personas de alto poder adquisitivo que quieren conectar con la naturaleza de una manera distinta. Entre sus huéspedes están celebridades como Jessica Alba.
El hotel está ubicado en la carretera de Playa del Carmen y el acceso puede ser complicado si vas por tu cuenta. En mi caso, ocupé el transporte del hotel desde el aeropuerto y no tuve problemas para llegar.
Lo primero que noté al llegar es que el hotel tiene un concepto muy respetuoso con el medio ambiente.
Vinod Narayan, gerente general de Etéreo, dijo que esto es porque el hotel está pensado como “una propiedad que respetara el hecho de que estuviera en la Riviera Maya, ya que tiene una gran riqueza cultural”.
Durante mi estancia en Etéreo, disfruté distintas propuestas gastronómicas, del spa, actividades acuáticas y de la naturaleza que la rodea. Estas son las cuatro cosas por las que volvería a ir.
1. La propuesta gastronómica es sustentable, saludable y hecha en casa
En el resort hay tres propuestas gastronómicas. La primera es Itzam, el restaurante principal, cuyo menú cambia cada temporada; ahí hay comida mexicana e internacional.
Uno de los platillos que probé fue un pulpo colosal con adobo de guajillo, piña y escabeche de rábano.
También comí una tlayuda de salmón con aguacate, que me encantó.
El segundo concepto es Che Che, que tiene una gran oferta de mariscos y es perfecto para disfrutar cocteles con vista a la playa.
Finalmente está Changarro, que ofrece una experiencia en la playa y puedes disfrutas de platillos, como tostadas de atún, frente al muelle.
Una particularidad de los restaurantes de Etéreo es que la oferta culinaria está planteada desde un enfoque sustentable. Eso define la temporalidad de los platillos y también la forma en la que se preparan.
“Hay una orientación a una cocina saludable por la frescura de los productos y de que todo es hecho en casa, no se utiliza nada procesado. Nuestro enfoque es honrar el pasado, utilizamos técnicas culinarias tradicionales, prehispánicas, desde los curados a través de las cenizas, los secados al sol, los rostizados en el horno subterráneo maya”, dijo Miguel Baltazar, chef ejecutivo de Etéreo, en entrevista con Business Insider México.
2. Es un lugar espiritual que te invita a relajarte
Durante mi estancia en Etéreo, aproveché para visitar SANA Spa, el ganador del título de Mexico’s Best Wellness Retreat 2022.
Lo que más me gustó fue el masaje, que incluye cuarzos y alineación de chakras. Esta experiencia fue de más de 60 minutos y salí renacida.
SANA Spa es un espacio de sanación dónde se hacen rituales de curación, terapias relajantes y de curación basadas en técnicas maya. Es una experiencia que podrás disfrutar todo el día y profesionales te van guiando paso a paso en esta experiencia.
3. Hay eventos exclusivos y actividades incluidas en el precio de la habitación
Etéreo busca crear experiencias y eventos exclusivos para sus huéspedes. Yo estuve en Flavors & Spirits, un evento que cada año reúne a los mejores bartenders y chefs con colaboraciones gastronómicas.
Esa noche degusté un menú creado por el chef Miguel Baltazar, maridado con los cocteles diseñados para el evento. Al terminar la cena, fui a la barra, donde los bartenders preparan bebidas exclusivas para los huéspedes.
Además, me gustó que la estancia en el hotel incluye actividades como esnórquel, paddleboarding y lectura de tarot.
Practicar esnórquel puede ser una gran experiencia para aquellos que les gusta disfrutar de la vida marina y de los cenotes. A mí me acompañó uno de los expertos en este deporte acuático del hotel para que estés seguro en todo momento.
Cabe aclarar que el hotel va dirigido a personas con un gran poder adquisitivo y, en promedio, una habitación cuesta 929 dólares (18,580 pesos) por noche, dependiendo de la temporada.
Para disfrutar al máximo el resort, es necesario permanecer algunos días
Mi estancia en Etéreo fue intensa y aproveché las actividades lo más que pude, pero ¿te faltó tiempo para hacer cosas?
Algo que me habría gustado saber con antelación es que las actividades pueden durar varias horas. Creo que para disfrutar toda la oferta de actividades, es necesario estar por lo menos tres días.
En mi caso, el spa fue prácticamente una experiencia de día completo… y valió cada segundo.
