• Mexico Bartender's Guild es una organizaci贸n que busca certificar, apoyar y darle voz a los barman, bartender's y jefes de barra en todo M茅xico.
  • Algunos de los m谩s reconocidos bartender's del pa铆s fundaron esta organizaci贸n y hasta el momento han apoyado a mil profesionales en todo M茅xico.
  • Marcas como Jos茅 Cuervo, Pernod Ricard, Pedro Domecq, La Madrile帽a y William Grant & Sons han apoyado esta causa.

Ocho de los bartender’s m谩s reconocidos del pa铆s decidieron crear la organizaci贸n Mexico Bartender鈥檚 Guild (MXBG) para apoyar al sector en estos tiempos de crisis debido al cierre de negocios.

En entrevista con Business Insider M茅xico, Luis Iriarte, fundador de Bar Systems y Six & Two, dijo que la creaci贸n de MXBG est谩 inspirada en organizaciones internacionales como la Internationational Bartender鈥檚 Asociation (IBA, por sus siglas en ingl茅s), la cual le da voz a los profesionales del sector de hospitalidad. 

鈥淓s momento de unirnos y tener recursos para poder ayudar a la gente que se qued贸 sin trabajo鈥, dijo Luis Iriarte. 

Mexico Bartender鈥檚 Guild no solo plantea ayudar a quienes no pueden trabajar durante esta cuarentena, tambi茅n quiere fungir como el 贸rgano regulador de la profesi贸n, con el objetivo de dar certificaciones, cursos, conferencias, etc. 

芦Faltaba uni贸n y organizaci贸n frente a las marcas y centros de consumo禄

Luis Iriarte se uni贸 con Joseph Mortera, cofundador de Caf茅 Ocampo; Jos茅 Luis Le贸n, director de bares en RitualH; Riesler Morales, bar manager de Softiel Mexico City Reforma y Claudia Cabrera, bar manager de Kaito Izakaya.

Adem谩s de Kristian de la Torre, due帽o de Caf茅 Tacobar; David Mora, embajador de Bombay Saphire y Jes煤s Cabrera, bar manager internacional.

Todos ellos llegaron a la conclusi贸n de que el oficio deb铆a tener una representaci贸n frente a las marcas. 鈥淔altaba organizaci贸n en los apoyos para que llegaran a todos鈥, coment贸 Luis Iriarte.

Es por esto que la organizaci贸n inici贸 una campa帽a para apoyar a los barman y bartender鈥檚 de todo M茅xico, con lo cual se cre贸 una base de datos con mil profesionales del sector que pudieran recibir apoyos econ贸micos y vales de despensa. 

m茅xico bartender's
Mexico Bartender鈥檚 Guild

Dentro de la organizaci贸n existen personas que se encargan de investigar si el bartender o barman que solicit贸 el apoyo econ贸mico trabaja en un centro de consumo, debido a que ya les ocurri贸 un problema al respecto. 

鈥淣os pasaba que personas dec铆an que trabajan en un bar y no obten铆an sueldos; sin embargo, al verificar se constataba que solo se les redujo 25% el salario鈥, agreg贸.

Todos los jueves llega la ayuda econ贸mica, en dinero o especie, para los profesionales que lo necesiten m谩s. El Baj铆o, Riviera Maya, Monterrey y San Miguel de Allende son las regiones donde m谩s apoyos se han entregado. 

Jos茅 Cuervo, Pernod Ricard, Pedro Domecq, La Madrile帽a y William Grant & Sons son algunas de las marcas que est谩n apoyando a la organizaci贸n con las despensas o vales.

Los planes de M茅xico Bartender’s Guild despu茅s de la cuarentena

Luego de la crisis por Covid-19 en M茅xico, el siguiente reto de la organizaci贸n es ofrecer certificaciones para obtener los niveles de barman, bartender y jefe de barra. 

鈥淓l objetivo es empezar desde cero, porque hay gente que trabaja en un bar y no tiene mucho conocimiento de lo que es hospitalidad y servicio. Realmente les hace falta saber lo que un bartender debe transmitir鈥, se帽al贸 Luis Iriarte.

Con estas certificaciones, las marcas y centros de consumo podr谩n tener la seguridad de contratar a personas 芦avaladas que saben hacer un inventario y est谩n calificadas para ser un embajador de marca y bartender’s鈥.

鈥淨ueremos apoyar a los bartender’s de M茅xico, a los centros de consumo y a las marcas para reforzar el conocimiento y darles una organizaci贸n鈥, dijo.

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