• La f√°brica de vino tiene 1,500 a√Īos de antig√ľedad y muestra c√≥mo satisfac√≠an los viticultores la demanda de vino blanco de alta calidad, popular en todo el mundo antiguo.
  • Tambi√©n se encontraron √°nforas que se fabricaban en grandes hornos en el lugar y que pod√≠an contener hasta 25 litros.
  • Las estructuras de piedra se han conservado tan bien que todav√≠a es f√°cil visualizar el proceso de elaboraci√≥n del vino.

Un equipo de arque√≥logos ha descubierto una f√°brica de vino de 1,500 a√Īos de antig√ľedad en Israel que muestra c√≥mo satisfac√≠an los viticultores la demanda de vino blanco de alta calidad, popular en todo el mundo antiguo.

Excavado en la ciudad de Jamnia, a unos 30 kil√≥metros al sur de Tel Aviv, el conjunto de cinco lagares ‚ÄĒdel tama√Īo de un campo de f√ļtbol actual‚ÄĒ, pod√≠a producir unos 2 millones de litros al a√Īo, seg√ļn la Autoridad de Antig√ľedades de Israel.

fabrica de vino antiguedad Tierra Santa | Business Insider Mexico
Autoridades de Israel trabajan en el sitio donde descubrieron una antigua f√°brica de vino en Tierra Santa | Reuters – Nir Elias

Las estructuras de piedra se han conservado tan bien que todav√≠a es f√°cil visualizar el proceso de elaboraci√≥n del vino, desde la plataforma en la que los montones de uva se abren por su propio peso ‚ÄĒliberando el zumo de los vinos m√°s selectos‚ÄĒ hasta el suelo para pisar la uva y las pilas de recogida.

También se encontraron decenas de ánforas de vino, altas y delgadas, que se fabricaban en grandes hornos en el lugar y que podían contener hasta 25 litros.

fabrica de vino antiguedad Tierra Santa | Business Insider Mexico
Se recuperaron fragmentos de √°nforas de 1,500 a√Īos de antig√ľedad que revelan c√≥mo se elaboraba el vino en Tierra Santa | Reuters – Nir Elias

El equipo de excavaci√≥n dijo que se conoc√≠an como ¬ę√°nforas de Gaza¬Ľ por el puerto cercano desde el que se enviaban al extranjero. Se han encontrado √°nforas de este tipo en toda Europa, lo que demuestra que el vino ten√≠a una gran demanda.

La elaboraci√≥n de vino en la antig√ľedad en Tierra Santa

El vino era una bebida habitual en la antig√ľedad, que se serv√≠a tanto a los ni√Īos como a los adultos, dijo Jon Seligman, uno de los directores de la excavaci√≥n. A menudo se utilizaba como sustituto del agua, que no siempre era segura para beber, o como aditivo para mejorar su sabor y valor nutritivo.

Tambi√©n se encontraron peque√Īas veladoras de aceite | Reuters – Nir Elias

¬ęTener cinco enormes lagares uno al lado del otro demuestra que aqu√≠ hay un dise√Īo industrial¬Ľ, dijo Seligman al describir el complejo, que las autoridades planean abrir al p√ļblico. ¬ęLa c√ļspide de la producci√≥n de vino que se asociaba a los vinos de Gaza¬Ľ.

¬ŅY el producto final sab√≠a como los vinos de hoy?

Es imposible saberlo, dijo Seligman, al tiempo que se√Īal√≥ que los textos antiguos describ√≠an la bebida como un vino blanco ligero que era ¬ęagradable al gusto¬Ľ.

Con información de Reuters

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