¿Sabías que la tecnología además de estar en el celular, la computadora y la televisión, también está en lo que comiste hoy? Cuando se habla de tecnología, la mayoría de las personas piensa en un dispositivo. Sin embargo, la tecnología no se enfoca únicamente en el manejo de datos en la nube o desde un aparato electrónico. En la actualidad existen proyectos de biotecnología en el campo que han revolucionado los procesos, técnicas y métodos que se utilizan en los cultivos. Aunque con una mala práctica podemos encontrar riesgos en la biotecnología, la ética de los profesionales ha ayudado a mostrar la importancia de la biotecnología en el campo, como por ejemplo, los invernaderos inteligentes.
Para dar contexto y que sea sencillo comprender este tema, la biotecnología es el conjunto de varias disciplinas que, con ayuda de la biología, la química y otros procesos, realiza técnicas para perfeccionar los procedimientos en la agricultura, en la industria farmacéutica, alimentaria, entre otros.
Cuando yo era niña, jamás pensé que llegara a existir un avance tan grande en la tecnología como el que existe ahora, que ayuda a mejorar los nutrientes de los alimentos, implementa los invernaderos para que los cultivos estén bajo las mejores condiciones posibles y modifica el proceso de producción agrícola para reducir los gases de efecto invernadero y que los alimentos tengan mayores beneficios nutrimentales.
¿Han escuchado hablar de las granjas inteligentes?
Así es, lo leíste bien, ya existen las granjas inteligentes, las cuales tienen una tecnología que va proporcionando datos y videos en tiempo real de los cultivos para conocer las condiciones del campo, aumentar el rendimiento de los agricultores y la salud de los cultivos, al mismo tiempo que se reduce el uso de recursos.
Por ejemplo, a mí me serviría mucho tener una tecnología así en casa para recordar cuándo tengo que regar mi orquídea y no ahogarla. Esto también se podría hacer con huertos o sembradíos. Actualmente estos aparatos de las granjas inteligentes solo existen a nivel industrial, pero siendo realista, no dudo que pronto exista una tecnología para las plantas del hogar.
Ya existe una tecnología para crear tractores autónomos y facilitar la agricultura. Esto me recuerda a un juego que estaba en Facebook en 2009 llamado FarmVille, en este tu ibas creando tu granja y a nivel que ibas avanzando, podías automatizar a los agricultores para que pasaran en los tractores a poner los recursos necesarios y recoger los frutos. Pues bien, ahora en pleno 2022, este videojuego se está volviendo una realidad. En donde trabajo habilitamos este uso de la tecnología.
El uso del 5G en la industria de los alimentos
Muchas personas no lo saben, pero la más reciente red 5G no únicamente ayuda a tener una comunicación más rápida y eficiente, sino que también produce beneficios ecológicos, por ejemplo:
- Reducción del consumo energético
- Ahorro de agua
- Reducción de emisiones de CO2
En mi opinión, el más grande beneficio de todos los que son generados por el 5G es el ahorro de agua, pues nos ayuda a comenzar a hacer cambios en todas las industrias y a cuidar el planeta. Este ahorro se genera gracias a la transmisión veloz de señales que tienen los sensores, por lo que se puede encontrar con facilidad cuando exista una fuga y, además, con el resto de la tecnología que anteriormente les conté, se puede conocer de forma específica cuándo un cultivo necesita ser regado y la cantidad de agua que debe recibir.
Lo que a mí me encanta de la tecnología es que no únicamente se enfoca en un sector, sino que es indispensable y transversal para todas las actividades que desarrolla el ser humano y permite generar grandes hallazgos, como por ejemplo, la biotecnología en el campo, que ofrece la oportunidad de conservar los nutrientes de la tierra, otorgarles más propiedades a los cultivos y proteger el medio ambiente.
La biotecnología es un tema del que muy pocos hablan, pero tiene un gran impacto en la salud, pues es la que ayuda a regular el proceso de todo lo que consumimos y genera productos más seguros, saludables y frescos.
Desde mi punto de vista, la biotecnología en el campo es el presente y futuro de nuestra alimentación y de la constante búsqueda para la conservación del medio ambiente cuando nos referimos a los procesos de la comida. A partir de hoy, mi recomendación es que cuando escuches la palabra tecnología, mantengas abierta tu mente y no pienses únicamente en dispositivos móviles, software y hardware, debido a que, la realidad es que en todas las actividades que desarrollamos podemos encontrar involucrada a la tecnología.
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